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Porc du Sud-Ouest

La viande de porc est élevée, abattue, découpée, transformée dans le Sud-Ouest.

Les abattoirs municipaux sont situés à Castres. Il réunit toutes les carcasses des Porcs de nos plateaux d'élevage( Périgord- Limousin, l'Occitanie, Nouvelle Aquitaine et Auvergne ).

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